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1、记者从遵义市城区两大蔬菜批发市场了解到，价格便宜的大白菜成为遵义市蔬菜市场的宠儿。根据我市两大菜篮子遵义绿色农产品交易中心、遵义黔北果蔬批发市场的数据显示，近段时间两市场日销蔬菜超1500吨，其中，遵义人最爱的是大白菜，市民每天吃掉450吨左右。遵义绿色农产品交易中心和遵义黔北果蔬批发市场是我市两个规模最大的蔬菜批发市场。

2、作为全市两个最大的菜篮子，两市场几乎承担了全市的蔬菜供应，蔬菜日均出场品种超过百个大种类，日均蔬菜销售量超过1500吨。这么多蔬菜品种，遵义人最喜欢吃什么。记者了解到，大白菜是市民最喜爱的蔬菜。就两市场的销售数据来看，日均销量近450吨，占所有蔬菜品种销量的30%。除了大白菜，记者从两蔬菜批发市场了解到，每天洋芋最低销量也超过400吨，位居蔬菜销售总量亚军。

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最近喜欢上吃泡菜了，但担心健康问题，当然知道过量食用有害健康，但怎样不算过量却没有清晰的认识显示全部​。泡菜是发物，主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸，而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物，建议不要吃。泡菜每天吃多少合适2一般是50克左右，腌制食品不能吃很多的。泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的。

泡菜使用低浓度的盐水，或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜，再经乳酸菌发酵，制成一种带酸味的腌制品。吃腌制食品的注意事项31、尽量少吃腌制品，有些腌制品虽然好吃，但是它含有的硝酸盐在细菌的作用下有可能会形成亚硝酸盐，而这对人体会产生不好的作用，所以在平时我们要少吃腌制食品。特别是自家腌制菜的时候要注意腌制时间，不要贪快，贪嘴，食用刚刚腌制好的咸菜。

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据韩国媒体9月30日报道，由于韩国国内市场上白菜数量严重不足导致价格飙升，韩国政府决定在下周紧急进口5万吨中国产整棵白菜。根据9月29日韩国农林水产食品部公布的行业信息，5万吨白菜相当于韩国国内50天的消费量。韩国虽然也进口过中国产的加工白菜和泡菜，但进口整棵白菜还是第一次。农林水产食品部相关人士透露：“由于现在市场上的大白菜量严重不足，因此这次进口的大白菜将主要提供给大型超市，以供一般消费者购买。

从中国进口的每棵大白菜的销售价格将在2000到3000韩元（约合人民币12元至18元），这将大大低于目前超过1万韩元（约合60元人民币）的韩国产白菜价格。韩国农林水产食品部希望将现在韩国国内剩余的2万吨白菜和进口的白菜整合在一起，以满足泡菜腌制季节市场对白菜的大量需求。

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