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发布时间:2022-11-21 16:08:58 来源:武鸣农业网

西湖龙井白露茶开采 在秋天也有新茶可以采?

核心提示: 也许很多人都不知道,茶叶还会在这个时候上新,秋天也有新茶可以采。 每到这个季节

也许很多人都不知道,茶叶还会在这个时候上新,秋天也有新茶可以采。

每到这个季节,杭州人就喜欢约上两三个朋友,围坐在桂花树下,在淡淡的桂香中品一杯西湖龙井,那生活好不惬意。但也有喜茶之人,惦记着不是春季制成的 陈茶 。这个时候,若能品上一杯老手工制作的西湖龙井白露新茶,那才是真正的老茶腔。

秋天的茶叶经过春夏两季的磨砺,熬出了浓烈的品性,有一股独特的甘醇味道。

这样特别的白露茶,却是卖不出什么价钱的,所以并没有大规模的采摘和制作,这呀,可是茶农们藏在柜子里的 私房茶 。

私房白露茶

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离9月8日白露节气还有四五日,钱报跟着拨打钱报96068读者余先生的指点,去找找白露茶的踪迹。

从茅家埠车站下车,往西转入由青石板铺成的上香古道,由此汇入梅灵北路后,道路两边是连绵的茶山,有三、四个人正在采茶。约摸走了10来分钟,就看到一座茶银脉爵床楼,门前放着三个铺满茶叶的竹笾,正沐浴阳光。

村道上不时飘来炒茶的清香,茶锅虽然没有像春季一样排满家家户户的门口,却也都被擦拭干净,接上了电线,不时见到村民们摊开了大巴掌,肉手贴热锅地炒制着。

北方来的游客看了稀奇: 龙井茶叶不是春天开采吗?

秋天真的有新茶吗? 这些茶叶都是我早上刚采的,不多,就自己喝。 戴着草帽、腰挂竹篓的采茶老人告诉,他叫欧福明,茅家埠长喙厚朴村人,今年91岁。 这些茶叫白露茶,这几天只要天气好,我就会去采一点。

所谓 白露茶 ,就是白露时节采摘的茶叶,也叫 小秋茶 。 茶树经过夏天的高温,到了白露前后,又会进入生长佳期,所以才会有新茶长出。 欧老说,白泡滑竹露茶不像春茶那么好卖,可能炒出来一斤,也就只卖200块钱。 卖不出价钱,我们一般也不出售,多是自家人喝一点,或者送送老朋友。

春茶苦,夏茶涩

要好喝,秋白露

现在知道白露茶的人,已经越来越少了。 不过茅家埠村还保留着喝白露茶的习惯,因为老人们都说这茶包治百病,而且自古以绿乳科来,就有 春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露 的说法。

白露茶不像春茶是淡淡的茶味,它的味道要浓很多,经水一泡,茶味就全部出来了。 所以加热温度应低于终究热处理温度很多老茶腔对这个时节的茶,也有着不一样的偏爱。

除了制作成绿茶,秋茶还有另一种尝鲜的方式,就是揉成红茶。 绿茶清肠,红茶养胃,多喝秋茶对身体很有好处,我喜欢喝红茶,绿茶就给我儿子。 欧老在门口摊晒的三个茶笾,就是准备晾干后揉成红茶的。

白露茶一般从农历7月开始采摘,一直到 十月小阳春 之前(十月底)。村民们说,在此之后,茶树就会进入休养期,为了控制茶树的高度,茶农们还会把茶叶全部摘掉,再进行修枝,来年春天之前,也就不再采茶了

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