元旦春节将来临活禽交易切莫大意0台湾杜鹃

元旦春节将来临　活禽交易切莫大意

12月中旬已过，大伙儿都陆陆续续要准备着过年了。腌货、酱货等过年食物这个时候做正是最佳时期。在中国人的传统观念里，鸡鸭都要活的才新鲜。但实际上，从去年开始，为避免与活禽接触，增加人群感染禽流感的机率，桐庐就已禁止在市场中进行活禽交易。家禽都是杀白后，冷鲜上市。只是，难免会有一些流动摊贩想要在年前赚一笔，铤而走险流动销售活禽。在此，笔者提醒市民们尽量不要购买活禽，以减少安全隐患。 活禽交易已被禁止 严格整治私卖活禽 在江北综合市场的一楼的冷鲜禽售卖区，你可以看到一排排的冷柜里头摆的都是宰杀后，冷鲜保存的鸡鸭。 看到有客人来，老板忙起身招呼。笔者问老板，有没有活的鸡鸭？老板马上回答：“早就不卖了，现在规定不能卖活的，都是冷鲜保存的。” 市监局相关人员表示，目前全县的市场里，都已经禁止活禽交易。“市场里的冷鲜禽都是由定点屠宰厂屠宰并检疫合格后投放市场。市场经营户凭进货凭证和检疫合格证进行销售。” 市场内的活禽交易被严格控制，市场外的活禽交易由于范围较大，加上很多都是流动摊贩，所以监管难度比较大。 据悉，全县活禽交易总体情况良好。相关职能部门已联合行动，对私卖活禽的行为进行集中整治。 冬季流感高发期 购买活禽不安全 冬春季节是各类流感的高发时期，H7N9禽流感是其中一种。目前，我县还未出现H7N9病例，但入秋以来，在省、市范围内都发现了几起H7N9病例，且发病前均有活禽接触史。 因此，市民们若在流动摊点购买活禽，真的非常不安全。随着天气变冷，感染H7N9禽流感的风险也会增大。原因主要有两个，一是流感病毒对温度比较敏感，随着环境温度的降低病毒存活时间就会增长，并且冬季紫外线强度和通风效果都会降低，这就增加了禽流感的出现机率。二是冬季家禽生意旺，有些市民图新鲜而选择购买活禽自行屠宰，这就增加了人感染禽流感的机会。 流动摊贩出售的活禽很可能来路不明，品质上也没有保障，食用后万一出事也无从追究责任。所以，大家尽量不要在流动摊贩处购买活禽，避免与活禽接触，更不能养殖活禽。口腹之欲是小事，健康是大事。只要平时不接触活禽，不养殖活禽，并做好个人防护，是能够有效预防禽流感。 尽量避免接触活禽 注意卫生预防流感 那么，在禽流感流行季节，我们该如何预防呢？当然第一位的就是要避免和活禽接触！大家要尽量避免直接接触禽类、鸟类及其粪便，不要接触或食用病（死）禽、畜肉，不要购买无检疫证明的鲜、活、冻禽畜及其产品。 再者，大家要注意饮食卫生，生禽、畜肉和鸡蛋等一定要烧熟煮透。当然，保持良好的卫生习惯也很重要，不喝生水，养成勤洗手的良好习惯，保持手部卫生。在制作食品之前、之中及制作之后，餐前便后，处理生禽畜肉和生鸡蛋后都要洗手。 还有，日常生活中大家要注意保持室内空气流通，经常开窗通风换气。如果出现发热、咳嗽等呼吸道感染症状，要及时去医院就诊。

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